下了大半天雨,有點涼,到要預備做晚飯的時刻,感覺想吃一個義大利蕃茄麵包湯。這湯特別之處,是用辣,正好用來驅趕濕氣。而且做法簡單,對我這類粗枝大葉的人來說,正中下懷。
到嘉咸街買蕃茄、羅勒和方包,家裡有洋葱,並摘了七八粒在露台長得茂盛的辣椒,打開食譜,照辦煮碗。
湯做過很多次了,今次最擔心的是從露台摘下的辣椒有無料到,不辣的話這湯便報銷了。
好在,辣椒幸不辱命。
這湯另一靈魂是麵包。和湯一起煮了半句鐘的麵包,輕軟滑嫩,即便與之混為一體的湯多燙口,也叫人情不自禁咬下去。
湯喝完,很滿足,又不會過飽,好極了。
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