老闆按我的要求揀一個起沙的西瓜，把一個暗綠的橢圓形放在我面前。並說：“馬來西亞來的不甜，就無瓜甜了。”
剛剛吃了，果然。
老闆哥哥，頂瓜瓜呀你。
2013年6月29日星期六
2013年6月28日星期五
2013年6月27日星期四
偉大的人，不需要完美。
哈佛醫學院近年於反覆研究林布蘭36幅自畫像後，認為這位天才畫家極可能患有立體視障，換句話說，世上萬事萬物，在他眼中，沒有3D，只有平面。或許因為這樣，林布蘭能看到常人看不到的光與影，以及顏色裡頭微細的分野，反而令畫作更加立體，更有層次。
林布蘭成名得早，他的人像畫和蝕刻備受追捧，有價有巿。1631年，年僅25歲的他獲邀為海牙法庭作畫，聲譽更隆。八年後，他在阿姆斯特丹猶太人聚居的矜貴地段買下整幢全新房子。往後19年，於向北的明亮畫室，用他與別不同的視覺及機敏筆觸，為世人留下17世紀的吉光片羽及傳世傑作，包括《夜巡》。
上圖是林布蘭故居畫室一隅。
2013年6月26日星期三
冇大冇細
小兔 Miffy 的爸爸 Dick Bruna 是荷蘭人，今年85歲了，1955年把 Miffy 帶來人間，也帶給全世界小孩和有時天真如小孩的大人簡單的快樂。Miffy 在荷蘭烏特勒支 ( Utrecht ) 出生，該地的中央博物館 ( Centraal Museum ) 特別撥出一所房子，自2006年起展示 Dick Bruna 手稿及定期舉辦其他藝術家回應 Miffy 的展覽。
我從今期展覽 Miffy in the Attic 閣樓的彩色塑膠滑梯滑下，以証明我的年紀和內心完全不符。金髮小豆丁見我咁都得，馬上不甘後人。至於小豆丁的媽媽，正坐在小童庄椅子上忙於替 Miffy 著色，睬我哋都儍。
我從今期展覽 Miffy in the Attic 閣樓的彩色塑膠滑梯滑下，以証明我的年紀和內心完全不符。金髮小豆丁見我咁都得，馬上不甘後人。至於小豆丁的媽媽，正坐在小童庄椅子上忙於替 Miffy 著色，睬我哋都儍。
2013年6月25日星期二
踩場
荷蘭國立美術館 ( Rijksmuseum Amsterdam ) 重修10年，今年四月重新啟幕再會知音。 在8,000件展品之中，荷蘭畫派旗手林布蘭與維米爾 (Vermeer) ，另外還有梵高及蒙德里安（ Mondrian )，均被列為必看之列。而林布蘭的《夜巡》，其重要性一如羅浮宮的《蒙羅麗沙》，你沒站在它面前仔細看它至少五分鐘，不算來過 Rijksmuseum 。
為了避開媲美各大迪士尼樂園門前等入閘的長龍，謹遵網上旅遊貼士指示，將之列為今日第一程。
午後看罷《夜巡》及 Vermeer 的《看信的女人》出來，但見幾圈蛇餅已蜿蜒至館外行人道，在人潮管制下，動彈不得。
我們向等到神情呆滯的朝聖者報以同情的目光後，信步到美術館花園看專誠從英國過海踩場兼贈興的亨利.摩亞 ( Henry Moore )戶外雕塑展。
其中一件特別親切。
銅塑大”8” 字，與放在中環交易廣場外那一個絕對雷同。莫非 Henry Moore 不但迷戀女人身體，對 “8” 字亦情有獨鍾？
而我今次發現，他的雕塑於某些角度，其實對性與慾的描畫，係幾大膽同露骨的。
2013年6月24日星期一
2013年6月23日星期日
這杯咖啡，拿破崙無福消受。
拿破崙於安特衛普的行宮，座落在今時今日最旺的購物行人區 The Meir，建於1745年，本屬富商Johan Alexander van Susteren所有，拿破崙於1811年買下，找人裝修，卻從未入住。他的死對頭沙皇亞歷山大一世卻於拿破崙流亡厄爾巴(Elba)期間，冷手執個熱煎堆鵲巢鳩佔。當拿破崙慘遭滑鐵盧，皇宮旋即落入荷蘭國王威廉一世之手。上世紀70年代，這座典雅的洛可可式建築終於與民同享，先後成為比利時國際文化中心基地及電影博物館。90年代末期，又因日久失修而須緊急關閉。
2010年，皇宮修復重開，並由三家商號進駐，內庭是傢俬店，兩翼分別是新派巧克力店及精緻餐室。
相較歐洲真正帝皇宮殿的金堆玉砌，這兒僅屬粗枝大葉，正因如此，多了一份平易近人的從容。
這個下午。
這杯咖啡。
好歎。
2013年6月22日星期六
2013年6月21日星期五
魔法廚房
雖然老闆娘說比利時青口季節還差14日才到，餐廳是日只供應鄰國西班牙 Catalunya 的進口貨，一場來到， MM認為怎樣也要一飽口福。況且餐廳是我們住的旅館老闆介紹的，一講到吃青口的餐廳，他第一時間衝口而出就是這間。根據旅館房間選配的物料和顏色配搭推斷，他推介得的，我們都應該會收貨。
初夏傍晚，比利時安特衛普第一餐，在開業20年的 Dock’s Cafe。原來不僅青口好吃，及後點的甜品心太軟伴野莓雪葩，冷熱交纏，甜酸分明，加上濃郁的流質巧克力與烘得有點脆皮的蛋糕外層，營造出層次豐富的口感與味覺享受，盡見其上乘廚藝及對食物材料的嚴謹執着。
難怪老闆娘聽見我們為吃青口而來，馬上帶着勸止的口吻告知仍未合時。
無論做甚麼事，能夠認真如斯，就會有一種非比尋常的感染力。
這晚，我很感動。
2013年6月20日星期四
David Bowie is
大衛.寶兒 ( David Bowie ) 破天荒360°回顧展，現在起至8月11日於倫敦 Victoria & Albert Museum 舉行。逾300件首次曝光的展品，包括歌詞手稿、歷年演唱會服飾、舞台設計、入行前生活照、合作夥伴專訪與MV及演唱會錄像，為大家展示一個世紀流行文化 icon ，究竟是如何練成的。
然而，比 Bowie 歷年前衛造型更具 wow effect 的，是他的畫作。其中一張是他心儀作家三島由紀夫畫像，放在 Bowie 床頭多年，筆觸粗豪，用色強烈。晚晚與如斯強勁能量同眠，我有點好奇，寶兒先生點瞓得著。
是次展覽題為 David Bowie is，由宣傳品到紀念品以至場地指示牌，莫不以這三個字開始，意指勇猛百變與超越時代的 David Bowie 無所不是、無所不能、無處不在。
David Bowie 入行40年，唱片全球銷量逾一億四千萬張。剛看完展覽坐在博物館門外小歇的中學生，或許仍未知道，他們身上某條血管，原來流着 David Bowie 的血。
可能，我也是。
David Bowie is why we are what we are now.
掛在博物館正門的橫額這樣寫。
(點擊圖片放大)
2013年6月19日星期三
2013年6月18日星期二
2013年6月17日星期一
今期滾熱辣
是日晚餐，由 MM 發辦。
Nando’s，近年紅爆年輕一代的連鎖餐廳，主打名菜是非洲火焰辣燒雞 ( peri-peri chicken )。
Peri peri ，非洲霹靂辣椒，椒如其名，並非善類。幾百年前葡萄牙人遠渡重洋尋覓傳說中充滿奇珍異寶的東方世界，於途中需要一個補充物資之所，於是在非洲莫三鼻給停下來，此間獨特風情俘虜了一些葡萄牙人的心，索性於當地成家立業。他們發現非同凡品的 peri peri，以之入饌，成就了葡式非洲名菜 peri-peri chicken。因淘金熱之故，peri-peri chicken 隨發黃金夢的莫三鼻給人直搗南非，開枝散葉。
1987年，兩個食品界行外人在約翰尼斯堡一家叫 Chickenland 的餐廳一吃鍾情，斥資兩萬五千鎊把餐廳買下，並改名為 Nando’s，發展出一個全球傳奇。Nando’s現時於五大洲17個國家均有分店，單計英國及愛爾蘭，連鎖店幾近300間。
Nando’s 除了以香料致勝，亦強調其相較一般快餐廳而言，較着重健康飲食的取態。以雞的來源為例，雖然不是有機飼養或走地雞，但必須是取得Red Tractor Assurance mark及沒有急凍的本地新鮮農場雞。
然而，上述一切，均解釋不了一家定價大眾化的連鎖店，為甚麼除了是學生白領的至愛，更是很多演藝界紅人的飯堂，擁躉包括 Britney Spears 及樂隊 One Direction。
要是你知道謎底，請賜教。
下圖為 Nando’s 菜牌兩款封面，分別由兩位藝術家操刀。
2013年6月16日星期日
友情色香味
6月15日是英女皇官式生日，剛剛在白金漢宮露台和群眾揮手。我們約了Matthew 和 Rob，沒時間見她老人家。
傍晚6時半。Piccadilly Circus。兩個可愛男子給遲到的我們一個深深的擁抱，然後帶我們去吃好東西。
他們說倫敦近來開了好多好多正斗的餐廳，但訂位每每要在一個月之前。這間 Brasserie Zedel ，網上訂座已滿， Matthew 不知用甚麼方法，總之這晚我們有食神。
金色雕樑加雲石的高樓底餐房，前身是酒店 ballroom，兩年前左右大變身成為法國餐館，專誠營造舊式感覺。我叫的田雞腿、油封鴨脾、巧克力忌廉泡芙，唔扮嘢，好好味。
但最重要的，還是能夠和朋友興高采烈邊談邊吃。
2013年6月14日星期五
2013年6月12日星期三
2013年6月10日星期一
他說他不是英雄
生於1984 的 Edward Snowden，前美國中央情報局僱員，忍受不了政府Big Brother 式全天候監視及攫取個人私隱資料，不惜放棄薪高糧準的職業，離開一起生活的女友以及疼愛他的摯親，由長年風和日麗的夏威夷飛抵無人無物的香港，在美國總統奧巴馬和首次官式訪美的中國新任主席習近平於加洲會面並高調談及網絡安全期間，選擇向一張英國報章爆料，在全世界面前揭露美國國家安全局以反恐之名透過微軟、Facebook、谷歌及其他矽谷公司取得情報以監控網路用戶及電話，無視私隱權、網路及作為人的基本自由權利。
如此爆國家大鑊，Snowden 已有心理準備，餘生不能再與家人重逢。
受良知驅使，他無所畏懼，亦無怨無悔。
簡直像看荷里活A級猛片。
而 Snowden 還有一副開麥拉臉孔。
還不特止，從傳媒提供的表面證據顯示，他更是一個思慮周詳聰明頂透的叻仔。
所以他在出走前把機密資料複印。間諜戲教路，有嘢揸手乃保命絕活。
其二是選擇向有國際公信力的英國傳媒《衛報》爆料。《華盛頓郵報》乃 Snowden 首個接觸的傳媒，然而報紙不肯答允於訪問後72小時內刊登報道，更向政府官員查詢刊載Snowden提供的41頁監控匯報會否危及國家安全，並於整整兩星期後始刊出訪問及該匯報其中四頁，Snowden 於是知道不能再倚靠本國傳媒。而英國《衛報》，能在這裡受訪就知你有斤両。說話可信性大大提高。
最後是堅持出真名及現身。全世界人都知 Snowden 在香港，他有咩冬瓜豆腐，重唔唯你奧巴馬政府是問？奧氏幾日前還神色凝重地和習主席講網絡安全哩。
Snowden，你真勇敢。衷心希望你可以像荷里活A級猛片的男主角一樣，化險為夷。
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2013年6月9日星期日
簡直是喜訊
我的健身教練是前香港代表隊運動員，膝蓋曾受重創，所以我相信，他對我一對可恨的膝蓋應該別有一番洞見。
三次健身課，試過任何簡單器械項目，膝蓋幾乎都立刻示警抗議，然而試做複雜或中等難度非器械動作，卻游刃有餘。我於是問教練，我的狀況，究竟是屬於輕、中、高度嚴重抑或是離奇一類。
教練這樣答：“ 不屬於嚴重，但也不算簡單，練習一下，一切會好起來，但做運動的話，可能會影響表現。”
最壞情況原來只是影響運動表現麼？
我可不是運動員，只要可以早上追到公車、打網球時上到網、滑雪時隨教練指示滑下一兩條黑色雪道，於願已足。
會否影響運動表現，那是費達拿和拿度需要考慮的層次。
聽罷，頓覺釋懷。
腳尖下的唐吉訶德
百多元入場看巴黎歌劇院芭蕾舞團頂級舞星跳足兩個多小時，即使是電影版，不能不說抵到爛。風華正茂的首席舞員 Dorothée Gilbert 和 Karl Paquette，女的美艷，男的英偉，舉手投足準繩精緻， 舞步圓熟奔放， 一如 Dorothée 鬢上的大紅玫瑰，賞心悅目。
電影是去年巴黎歌劇院芭蕾舞團於巴黎巴士底歌劇院 ( The Opéra Bastille ) 上演的《唐吉訶德》( Don Quixote ) 芭蕾舞劇全紀錄。有報道說因為這個由舞壇傳奇雷里耶夫編舞的劇目難度超高，舞員經常因受傷被逼缺席，兩個月26場表演之中，僅5場由原定人馬根據原訂角色演出，有時觀眾要看當日舞星在 Twitter 發放的短訊，始知當晚角色調動最後安排。
即便頂班如 Dorothée Gilbert， 用腳尖出神入化地跳了兩個多小時後，到最後一幕，以單腳腳尖平衡時都禁不住全身抖動，很明顯地，這是體力下降的徵象。
芭蕾舞是刻苦嚴謹的藝術，芭蕾舞員的腳尖，其實都像唐吉訶德，為了追尋奇幻無匹的夢，多痛，多苦，都受得了。
相關錄像：
Don Quixote Kitri's variation -Dorothée Gilbert
2013年6月8日星期六
2013年6月3日星期一
尋找隱世巨聲 ( Searching for Sugar Man )
誰是 Sixto Rodriguez?
在美國，他是一個僅出了兩隻唱碟便因銷量奇差而被唱片公司終止合約的 70年代 singer-songwriter。
在南非，他是一個與 The Beatles 及 Simon & Garfunkel 齊名 ，唱片銷量高達50萬張，啲歌紅到連細路都識背的超級巨星。
紀錄片以兩個南非粉絲立意追尋遠在大西洋彼岸，很少曝光，並據說已離世的偶像足跡為骨幹，加插兩張唱片的監製、三個女兒、共事的工友，當然還有 Rodriguez 自己的訪問，把一個迤邐三十年的真實故事，拍出峰迴路轉的濃郁戲味。
Rodriguez 的人生劇力萬鈞，但他沒有被生活的磨難或突如其來的萬千寵愛扭曲人生價值，臉上的恬淡安然，把 “寵辱不驚” 四個字，演繹得淋漓盡致。
電影提及 Rodriguez 在南非大紅的原因，可能是因為歌曲的社會題材為其時活在種族隔離主義政策下的南非人民，賦予不能言喻的精神力量。
這個角度拍續集有得諗嗎？導演先生。
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