* 上網嘗試找那位在電影裡與盧燕及凌鋒鼎足而立的老戲骨是誰，卻找不到他的名字。納悶。
團圓 - 電影詳情 :: 第三十四屆香港國際電影節
2010年3月30日星期二
2010年3月29日星期一
六美八陣圖 (The Actresses )
唔係咁 "蹺" 係嘛？今期香港最被炒熱的兩大娛樂圈話題，呢套戲竟然有齊。
一. 這是一套 " 偽紀錄片" ( 嗱，我係唔會再重覆那 5 X 2 總共 10 隻字的 )。
二. 女星洒淚講離婚心情。
好了八完之後言歸正傳，《 六美八陣圖 》是拍給所有姊妹們看的，六個40後到80後曾經或現役呼風喚雨的同行女性共處一室，唔止巴辣互插，還有佻皮嬌媚。戲拍得隨心隨意，揮洒自如。除了 playful 之外，也常常真情流露，尤其結尾部分三代女星拋開避忌談離婚心結，很感人。
一套非常溫暖的電影，姊妹們，去看呀！
六美八陣圖 - 電影詳情 :: 第三十四屆香港國際電影節
一. 這是一套 " 偽紀錄片" ( 嗱，我係唔會再重覆那 5 X 2 總共 10 隻字的 )。
二. 女星洒淚講離婚心情。
好了八完之後言歸正傳，《 六美八陣圖 》是拍給所有姊妹們看的，六個40後到80後曾經或現役呼風喚雨的同行女性共處一室，唔止巴辣互插，還有佻皮嬌媚。戲拍得隨心隨意，揮洒自如。除了 playful 之外，也常常真情流露，尤其結尾部分三代女星拋開避忌談離婚心結，很感人。
一套非常溫暖的電影，姊妹們，去看呀！
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2010年3月28日星期日
羅馬假期 (When in Rome)
這類戲，就憑我做了咁多年人，大大話話都睇過三五七十套了吧，不過今日 10歲生日嗰個大晒，套戲佢揀的。幸好這齣戲的 product placement 大戶係紐約古根漢美術館 ( Guggenheim Museum ) ，當堂有番晒氣質。
2010年3月27日星期六
閃亮的星星 ( Bright Star )
漂亮的攝影，漂亮的美術設計，以及最重要的，漂亮的衣服。
與窮詩人濟慈談戀愛的芬妮是縫紉高手，戲裡面換衫密度高過紅館開騷的香港歌星，粗略估計兩分鐘一件，絕少重複。因為她愛造衫啩，連帶她兩個細佬妹和媽媽都場場新款，還未計他們頭上的帽子哩，單看這些，已經值回票價。 就笑我膚淺吧，真的好鬼靚。下年奧斯卡最佳服裝提名，我看好她有份入圍。
又，刻意節制的簡約配樂，高手之作。
閃亮的星星 - 電影詳情 :: 第三十四屆香港國際電影節
與窮詩人濟慈談戀愛的芬妮是縫紉高手，戲裡面換衫密度高過紅館開騷的香港歌星，粗略估計兩分鐘一件，絕少重複。因為她愛造衫啩，連帶她兩個細佬妹和媽媽都場場新款，還未計他們頭上的帽子哩，單看這些，已經值回票價。 就笑我膚淺吧，真的好鬼靚。下年奧斯卡最佳服裝提名，我看好她有份入圍。
又，刻意節制的簡約配樂，高手之作。
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2010年3月26日星期五
聖東尼的誘惑 (The Temptation of St Tony )
真實世界血淋淋，遊戲規則除法、理、情外，可以無所不用其極，跟足嚟做，包冇煩惱，因為做人其實很簡單：食食食，和色色色。
以異常冷靜的手法寫對人性的絕望。
攝影與美術指導尤其出色。
聖東尼的誘惑 - 電影詳情 :: 第三十四屆香港國際電影節
以異常冷靜的手法寫對人性的絕望。
攝影與美術指導尤其出色。
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香港式離婚
兩小時二十分沒有換景不設中場休息，是對劇本和演員的嚴峻挑戰，換個角度講，是對兩者充滿信心的表現。《 香港式離婚 》是我在今屆《 香港藝術節 》最大的收穫，是一齣非常 all-round 的水準之作，編、導、演、音樂、布景、燈光，全部值得我們大力拍掌。記得李宗盛很久以前有首歌，歌名忘記了，有兩句歌詞大意是這樣的：相愛很易，相處很難。這齣戲，說的卻是相愛不易，相處更難。
有兩場戲印象特別深。
其一是懷疑丈夫有外遇而 literally 想將他置諸死地的富太 Maria，在離婚案上法庭開審第一日，丈夫因去郵局寄信被的士撞死，離不成婚，卻成了未亡人。她在醫院接收的一包遺物，是剛過世的丈夫當天清早拿去郵局寄的信，有一大疊，收信人全叫 Maria，她們是他散布在世界各地收養的孩子，有些還小，有些已長大成人，並有了自己的家庭和孩子。
Maria 和她丈夫這許多年的婚姻生活發生了甚麼事，以至她對他生了毀滅性的憎恨，而他對她的愛只能 “ 範式轉移 ” 給世間不同角落的 Maria，我們無從知道，只知這個結局是對 Maria 最大的懲罰。
另一場，Laura 經過十多年有婚書沒婚姻的惆悵生活後，因一段婚外情疑雲， Laura 冷靜地提出離婚，兩人在和平氣氛下同意分開。此刻，他們終於可以像好朋友般無所不談，Laura說她多年來一直希望，如果收到 CK 給她傳甜蜜浪漫的 SMS 就好了。而 CK 這時也剖白，每天早上 Laura 離家上班後，他都會走進她的睡房，感受她在被窩留下的體溫。
怎樣去愛一個人? 怎樣對他 / 她說你想如何被愛 ? 怎樣維持愛的溫度? 全是沒有標準答案的習作。
* 劇本很精彩，當場買下了。
代郵： 阿雞，我在《有得食好食》覆了你的留言，希望你會看到:)
2010年3月24日星期三
你癲我都癲
好囉喎！你哋都霸晒成條告士打道兼夾干諾道西嘅行人天橋，整埋啲不但肉酸又言不及義，後生仔連望都多餘嘅橫額影響市容以及香港嘅國際形象㗎啦，駛唔駛連港島南區都唔放過呢？黃竹坑那條行人天橋，剛剛給我發現都掛咗一條。
佢係咁寫的：
吸毒唔係 in
食咗仲會癲
我就話：
押韻唔係 in
睇完仲會癲
究竟邊個諗埋呢啲嘢？做橫額你估唔駛錢咩？我哋個個都有份畀的！諗唔到點說服後生仔的話，講少句諗清楚先再講得唔得？咁 “ 娘 ”，鬼聽得入耳咩？！
要 "抗毒！抗毒！抗毒！”，並非用 “ 件工思維 ” 數做了幾多件工作及用了幾多錢就預計得到成敗的。
有關當局，可否摘下橫額，給自己冷靜一下，再訂策略？很多已發展國家和地區如美國都覺得棘手的難題，斷估不能靠這些令人懊惱的橫額而能扭轉的。
佢係咁寫的：
吸毒唔係 in
食咗仲會癲
我就話：
押韻唔係 in
睇完仲會癲
究竟邊個諗埋呢啲嘢？做橫額你估唔駛錢咩？我哋個個都有份畀的！諗唔到點說服後生仔的話，講少句諗清楚先再講得唔得？咁 “ 娘 ”，鬼聽得入耳咩？！
要 "抗毒！抗毒！抗毒！”，並非用 “ 件工思維 ” 數做了幾多件工作及用了幾多錢就預計得到成敗的。
有關當局，可否摘下橫額，給自己冷靜一下，再訂策略？很多已發展國家和地區如美國都覺得棘手的難題，斷估不能靠這些令人懊惱的橫額而能扭轉的。
2010年3月23日星期二
巴黎的日與夜
今天由日光日白看到天黑，剛巧都是法國導演以巴黎為背景的電影：Alain Resnais ( 亞倫．雷奈) 的 Wild Grass (《野草》)，以及 Jean-Pierre Jeunet ( 尚皮亞．桑里 ) 的 Micmacs ( 《 子彈頭．大復仇》)。
Wild Grass
人到中年過咗好耐之後，當然係要繼續扮靚，繼續揸小型飛機，繼續心如鹿撞，同埋繼續神神化化，87歲的電影大師 亞倫．雷奈教落的。雷奈先生老人成細蚊，鏡頭運用跳脫幽默，充滿活力。
野草 - 電影詳情 :: 第三十四屆香港國際電影節
Micmacs
我們好憎發戰爭財的人渣，但又不想以暴易暴，那用點想像力吧，有辦法的。
昨天看完《等愛我的人》，才說等了很久始看到一齣真摰善良的電影，誰不知 Micmacs 令好事成雙。 要準確一點說的話，Micmacs 是一齣好好笑的善良電影，那場類麥兜去旅行的北非戰地鐘聲篇，好鬼抵死。
以下是個人自選估估下時間：我估導演尚皮亞．桑里是足球迷，偶像是亨利，覺得現下法國國內聯賽好悶蛋。提示在電影內找，答案就...導演先生，可以提供嗎？
子彈頭‧大復仇 - 電影詳情 :: 第三十四屆香港國際電影節
Wild Grass
人到中年過咗好耐之後，當然係要繼續扮靚，繼續揸小型飛機，繼續心如鹿撞，同埋繼續神神化化，87歲的電影大師 亞倫．雷奈教落的。雷奈先生老人成細蚊，鏡頭運用跳脫幽默，充滿活力。
野草 - 電影詳情 :: 第三十四屆香港國際電影節
Micmacs
我們好憎發戰爭財的人渣，但又不想以暴易暴，那用點想像力吧，有辦法的。
昨天看完《等愛我的人》，才說等了很久始看到一齣真摰善良的電影，誰不知 Micmacs 令好事成雙。 要準確一點說的話，Micmacs 是一齣好好笑的善良電影，那場類麥兜去旅行的北非戰地鐘聲篇，好鬼抵死。
以下是個人自選估估下時間：我估導演尚皮亞．桑里是足球迷，偶像是亨利，覺得現下法國國內聯賽好悶蛋。提示在電影內找，答案就...導演先生，可以提供嗎？
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2010年3月22日星期一
等愛我的人
多久沒看過真摰而善良的電影。
今天，我遇上 《等愛我的人》。
被父親親自帶去孤兒院遺棄的女孩珍熙，要孤單地面對一日內由天堂掉進地獄的劇變，要獨自承受命運殘忍的戲弄，可以是個密集催淚故事。
《等愛我的人》並非這類。
無論攝影、剪接、故事，均含蓄蘊藉。像鏡頭高度的設定，多與珍熙視線平行，讓我們可以較為對等而非大人的角度，貼近珍熙的內心，因而對這個倔強的女孩，更加憐惜。
結尾最後幾幕交替剪接，既動人亦不落俗套。珍熙終於肯放下心結，不再等一早已拋棄了她的父親，讓一對美國夫婦領養。她在飛機上往美國與領養父母會合途中，回憶起被拋棄前一晚，仍舊是幸福女孩在單車後座伏在父親闊大背上的溫暖，微笑着在發甜夢。然後鏡頭一轉，機場內一對面容和善的美國夫婦，在遠處帶着期待盼着珍熙出現。緊接珍熙面部特寫，她微微抬頭四處張望。鏡頭就此停在這裡，畫面淡出。
大家都不知道，珍熙的新開始終將如何，但我相信在座的人，都希望這個惹人憐惜的女孩，能夠得到快樂，與幸福。
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今天，我遇上 《等愛我的人》。
被父親親自帶去孤兒院遺棄的女孩珍熙，要孤單地面對一日內由天堂掉進地獄的劇變，要獨自承受命運殘忍的戲弄，可以是個密集催淚故事。
《等愛我的人》並非這類。
無論攝影、剪接、故事，均含蓄蘊藉。像鏡頭高度的設定，多與珍熙視線平行，讓我們可以較為對等而非大人的角度，貼近珍熙的內心，因而對這個倔強的女孩，更加憐惜。
結尾最後幾幕交替剪接，既動人亦不落俗套。珍熙終於肯放下心結，不再等一早已拋棄了她的父親，讓一對美國夫婦領養。她在飛機上往美國與領養父母會合途中，回憶起被拋棄前一晚，仍舊是幸福女孩在單車後座伏在父親闊大背上的溫暖，微笑着在發甜夢。然後鏡頭一轉，機場內一對面容和善的美國夫婦，在遠處帶着期待盼着珍熙出現。緊接珍熙面部特寫，她微微抬頭四處張望。鏡頭就此停在這裡，畫面淡出。
大家都不知道，珍熙的新開始終將如何，但我相信在座的人，都希望這個惹人憐惜的女孩，能夠得到快樂，與幸福。
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Don Quixote (《 唐吉訶德 》) X 2
馬林斯基芭蕾舞團 ( The Mariinsky Ballet ) 的《 唐吉訶德 》*，舞台設計有些時刻讓我想起16、17世紀的油畫，尤其第一幕，色彩華麗，豐富多姿，服裝更加是絕頂悅目，不同的黃：鵝黃、奶黃...；各色的橙：淡橙、亮橙...；紛陳的紅：橘紅、暗紅...色彩交纏，確是眼睛的盛宴。
技巧方面，毋庸置疑。
第一、二幕最好看，可惜之後有點抓不住觀眾情緒，開始有悶場，最後一幕甚至營造不了熱鬧和高潮，有點令我們意想不到。
亦有可能，是因為我們看過更好的。
去年 MM 的芭蕾舞學校亦是選擇了《 唐吉訶德 》作年度公開演出，最後一幕飾演主角 Basilio 和 Kitri 的，分別是校長蘇漢華老師和 Eriko Ochiai 老師，他們的勁度、準繩、難度和感染力，比今晚兩位舞者猶有過之。
很意外，卻也很興奮。MM 的芭蕾舞老師，放在世界首屈一指的舞團面前，都一樣可以平起平坐。
“ MM，你看你們多幸運。”
“ 我回去要和老師說他們跳得好過 Mariinsky 的舞員。” 她不住點頭同意。
想不到在地鐵站，就已踫到 Irene 老師，忙不迭交換心得。我們對今晚演出的看法很相近，包括蘇老師和 Eriko 老師跳得更好這一點。
蘇漢華老師辦的芭蕾舞學校，叫 “ 專業青少年芭蕾舞學校 ”，是由對芭蕾舞充滿熱誠的老師和學生組成的，這兒的學生，一星期跳四節或以上大有人在。下次他們的年度表演，請大家也來，因為每個被孩子父母邀請去看表演的朋友，看後無不拍爛手掌，都說：“ 沒看過那麼勁的芭蕾舞學校公開演出。”
眾口一詞，不僅是我們的朋友，其他父母的朋友亦一樣。
看完今晚，更加明白此中緣由。
*《 香港藝術節 》2010年3月21日之演出。
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只知道喜歡跳舞
技巧方面，毋庸置疑。
第一、二幕最好看，可惜之後有點抓不住觀眾情緒，開始有悶場，最後一幕甚至營造不了熱鬧和高潮，有點令我們意想不到。
亦有可能，是因為我們看過更好的。
去年 MM 的芭蕾舞學校亦是選擇了《 唐吉訶德 》作年度公開演出，最後一幕飾演主角 Basilio 和 Kitri 的，分別是校長蘇漢華老師和 Eriko Ochiai 老師，他們的勁度、準繩、難度和感染力，比今晚兩位舞者猶有過之。
很意外，卻也很興奮。MM 的芭蕾舞老師，放在世界首屈一指的舞團面前，都一樣可以平起平坐。
“ MM，你看你們多幸運。”
“ 我回去要和老師說他們跳得好過 Mariinsky 的舞員。” 她不住點頭同意。
想不到在地鐵站，就已踫到 Irene 老師，忙不迭交換心得。我們對今晚演出的看法很相近，包括蘇老師和 Eriko 老師跳得更好這一點。
蘇漢華老師辦的芭蕾舞學校，叫 “ 專業青少年芭蕾舞學校 ”，是由對芭蕾舞充滿熱誠的老師和學生組成的，這兒的學生，一星期跳四節或以上大有人在。下次他們的年度表演，請大家也來，因為每個被孩子父母邀請去看表演的朋友，看後無不拍爛手掌，都說：“ 沒看過那麼勁的芭蕾舞學校公開演出。”
眾口一詞，不僅是我們的朋友，其他父母的朋友亦一樣。
看完今晚，更加明白此中緣由。
*《 香港藝術節 》2010年3月21日之演出。
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2010年3月20日星期六
2010年3月19日星期五
我也來抽水
陳總現身，魅力逼人。今日報章頭條吹雞都冇咁齊，幾乎都是志雲金句：真的假不了，假的真不了。
嘩這還得了？！身為《 香港國際電影節 》粉絲，冇理由唔趁此良機捲高衫袖落力為其抽水，以表忠貞的。
查實於陳總未將此句點石成金之前許多許多年，《 電影節 》已將其紀錄片類別命名為 〈 真的假不了〉，其出現日期，肯定早過報章報道 08年劉華所拍的內地廣告標題，亦一定早過06年台灣中視綜藝節目環節名稱，甚至比04年阿扁受槍擊後遭各界懷疑的自辯更早。至於是否早得過98年台灣妙天禪師被指欠債的回應，我沒把握說得準，有人可以提供答案嗎？
紀錄片類別命名為 〈 真的假不了 〉，自是神來之筆，我想有幾年我看得特別多紀錄片，也是因為這緣故。
只是看多了之後，卻感悟到，紀錄片有時才是最大的謊言機器。
這是後話。
嘩這還得了？！身為《 香港國際電影節 》粉絲，冇理由唔趁此良機捲高衫袖落力為其抽水，以表忠貞的。
查實於陳總未將此句點石成金之前許多許多年，《 電影節 》已將其紀錄片類別命名為 〈 真的假不了〉，其出現日期，肯定早過報章報道 08年劉華所拍的內地廣告標題，亦一定早過06年台灣中視綜藝節目環節名稱，甚至比04年阿扁受槍擊後遭各界懷疑的自辯更早。至於是否早得過98年台灣妙天禪師被指欠債的回應，我沒把握說得準，有人可以提供答案嗎？
紀錄片類別命名為 〈 真的假不了 〉，自是神來之筆，我想有幾年我看得特別多紀錄片，也是因為這緣故。
只是看多了之後，卻感悟到，紀錄片有時才是最大的謊言機器。
這是後話。
天空之城
位於法國阿爾卑斯山腳的小鎮 Morzine 是傳統戶外運動聖地，夏天越野單車，多次成為環法單車賽其中一站；冬天滑雪，附近一帶盛產奧運好手。 上世紀60年代，Morzine 土產的冬季奧運金牌得主 Jean Vuarnet 受家鄉所託，期能令滑雪運動帶來的商機再上層樓。1965年， Vuarnet 說服了富商 Gerard Bremont 投資建造滑雪度假區，天空之城由是誕生。Avoriaz 位於 Morzine 1800公尺的垂直峭壁之上，兩人認為在此建造一個滑雪度假區，將會別具瞄頭，生意滔滔。Avoriaz 度假區由三位年輕建築師負責構思，包括有酒店、度假村、餐廳、商舖等，他們對建築宗師 Le Corbusier 推崇備至，決心取法於他破舊立新，在該區興建一系列12 至 16 層高的 “ 高樓 “ (於上世紀60年代的歐洲設計度假區，計劃興建十多層的樓房絕對是破格)。
這些高樓完全沒有破壞山色美景，原因有三：
1. 整個度假區內的建築物，外牆全部鋪以深啡色木條，顏色和紋理均和附近的山崖互相和應；
2. 建築物多用斜面和銳角，期與山巒混和一體；以及
3. 建築物布局高低有致，除十多層的高樓外，並有幾層高的酒店與單楝屋夾雜其中，與山勢的起伏節奏相吻合，當然，亦不會出現拔地而起破壞山脊線的殺風景舉措。
另外，主事人貫徹對大自然的尊重，全區不可行車，以減少污染。
Avoriaz 度假區計劃後來屢獲殊榮，在亞爾卑斯山駐足了四十多年，其突出的設計風格和環保理念，令這個地方多年來魅力不減。
世界上有許多地方以實例告訴我們，發展和保育可以並存。
而我們呢？
我們呢？
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安藤忠雄啟示 --《 建築家安藤忠雄 》讀後
2010年3月17日星期三
安藤忠雄啟示 -- 《建築家安藤忠雄》讀後
即使是赫赫有名如安藤忠雄，他要面對的難題其實和世界各地任何一個建築師沒兩樣：說服要用盡地積比率的客戶接受空間的重要性、說服行政機關接受不設毫無實際需要的河岸護欄以維護人與自然的親密感、設計意念與政府法例糾纏、找合意的承造商...。他的建築計劃，不少由構思到擺平各方意見得以動工，往往來回十年。安藤忠雄之強，不僅因為他的偏執和創意，還因他的堅毅、勇猛、耐心和魄力，令不可能的夢成真。
近年在香港沸沸揚揚的舊區保育、公共空間、都市景觀和居住質素等議題，安藤忠雄由上世紀六十年代末開設自己的事務所開始，已用自己一雙手以微小的力量繪畫他的答案，並一小片一小片地堆拚他理想中的城市藍圖。
關於居住質素，他說：
安藤其中一個答案，是令他一舉成名的 “ 住吉長屋 ”，把位於老街一排舊式窄長老屋其中一間改建，以清水混凝土把四面牆密封，卻用相等三分一面積在房子中間做了露天中庭，不但有好得很的通風和採光，還可以細意欣賞四時變化，更高手的是，在人煙稠密的市街保持了高度私隱。
關於舊區保育、公共空間和都市景觀，他說：
這番話，把 “日本 ” 兩個字改做 “ 香港 ”，於今仍然適用。
位於東京表參道綿延三百公尺長的80年老舊住宅群青山公寓， 是日本人、甚至是很多香港人的集體回憶 ，以安藤的說法：
青山公寓於1960年代已有多次計劃改建，1996年 ，安藤忠雄開始參與這個重建項目，他要做的事，是要把他的構思向 100 個青山公寓土地所有權者推銷，並贏得他們於改建上每一件事一致同意。因為，只要有一個人對任何一事不贊成，改建計劃便泡湯。
安藤用了四年時間，聆聽土地所有權人的想法，回應他們的要求，解釋自己的構思和理念，終於贏得他們一致信任。
於是，我們有了 “ 把青山公寓長年守候的表參道風貌給保存下來 ” 的 “ 表參道之丘 ”。
安藤說服了全體土地所有權者把這個商場項目的高度限制在沿路的櫸木高度以下，並保留街尾一棟舊公寓給公眾懷緬昔日韶光。為彌補因以上做法而犧牲了的商場面積，商場向下發展，地下空間深三層達30公尺。
“ 表參道之丘 ” 這個舊區重建與保育的個案，令人羨慕。因為：
1. 城市沒有因為重建而割斷與過去歷史的關係及回憶；
2.小業主眾志成城，並於重建項目中繼續享有業權，繼續獲利；
3.小業主作為發展商，肯從公共角度出發作出某些經濟上的犧牲，例如不准商場租戶掛招牌，有關租金其實是頗可觀的；以及
4.建築師對城市的情意，令他在構思重建項目時，不僅只求 “ 活化 ”，更講求 “ 傳承 ”；不會以比舊日建築 “ 更豪 ” 而自豪，反而希望新的建築群化身成一道 “ 風景 ”，“ 讓過去繼續活在現代 ”。
說到這裡，突然語塞。
是，關於我們這個城市的風景，我是悲觀的。
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近年在香港沸沸揚揚的舊區保育、公共空間、都市景觀和居住質素等議題，安藤忠雄由上世紀六十年代末開設自己的事務所開始，已用自己一雙手以微小的力量繪畫他的答案，並一小片一小片地堆拚他理想中的城市藍圖。
關於居住質素，他說：
時尚居家生活的概念也是美國的產物，但想在地狹人稠的日本國土上追求這種生活，畢竟的不切實際，日本社會應該思考的是更符合自己的生活型態，在狹小的土地上，尋找屬於狹小土地的富足。 (頁 74)
安藤其中一個答案，是令他一舉成名的 “ 住吉長屋 ”，把位於老街一排舊式窄長老屋其中一間改建，以清水混凝土把四面牆密封，卻用相等三分一面積在房子中間做了露天中庭，不但有好得很的通風和採光，還可以細意欣賞四時變化，更高手的是，在人煙稠密的市街保持了高度私隱。
關於舊區保育、公共空間和都市景觀，他說：
西歐的歷史古都，之所以沒被近代化潮流吞沒，並保存了過去的街景與建築，唯一的原因是在都市化背後，有著 “ 應該朝這個方向前進 ” 的理念。
日本的都市雖然效法西歐都市推動近代化，但引進的只有都市計劃的手法，而關鍵理念 “ 應該建設什麼樣的都市 ”，則被棄置一旁，在這樣的狀況下迎接二次大戰後的高度經濟成長期，只會仰賴經濟理論，一再重複建設與破壞的循環，最後產生了世上獨一無二的 “ 混沌 ” 都市。 (頁 111)
這番話，把 “日本 ” 兩個字改做 “ 香港 ”，於今仍然適用。
位於東京表參道綿延三百公尺長的80年老舊住宅群青山公寓， 是日本人、甚至是很多香港人的集體回憶 ，以安藤的說法：
對於不斷重複 “拆與建”的日本而言，是值得驕傲的珍貴美景。擁有青山公寓的表參道街景，毫無疑問是屬於大眾的存在... (頁136)
青山公寓於1960年代已有多次計劃改建，1996年 ，安藤忠雄開始參與這個重建項目，他要做的事，是要把他的構思向 100 個青山公寓土地所有權者推銷，並贏得他們於改建上每一件事一致同意。因為，只要有一個人對任何一事不贊成，改建計劃便泡湯。
安藤用了四年時間，聆聽土地所有權人的想法，回應他們的要求，解釋自己的構思和理念，終於贏得他們一致信任。
於是，我們有了 “ 把青山公寓長年守候的表參道風貌給保存下來 ” 的 “ 表參道之丘 ”。
安藤說服了全體土地所有權者把這個商場項目的高度限制在沿路的櫸木高度以下，並保留街尾一棟舊公寓給公眾懷緬昔日韶光。為彌補因以上做法而犧牲了的商場面積，商場向下發展，地下空間深三層達30公尺。
“ 表參道之丘 ” 這個舊區重建與保育的個案，令人羨慕。因為：
1. 城市沒有因為重建而割斷與過去歷史的關係及回憶；
2.小業主眾志成城，並於重建項目中繼續享有業權，繼續獲利；
3.小業主作為發展商，肯從公共角度出發作出某些經濟上的犧牲，例如不准商場租戶掛招牌，有關租金其實是頗可觀的；以及
4.建築師對城市的情意，令他在構思重建項目時，不僅只求 “ 活化 ”，更講求 “ 傳承 ”；不會以比舊日建築 “ 更豪 ” 而自豪，反而希望新的建築群化身成一道 “ 風景 ”，“ 讓過去繼續活在現代 ”。
說到這裡，突然語塞。
是，關於我們這個城市的風景，我是悲觀的。
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2010年3月15日星期一
愛麗絲夢遊仙境 (Alice in Wonderland)
原著粉絲請做好入場心理預備， Tim Burton ( 添．布頓 ) 這齣同名電影其實是改編自 Lewis Carroll 寫的兩部小說，《 愛麗絲夢遊仙境 》外，還加上 Through the Looking-Glass，如果覺得貨不對辦，閣下自誤。
電影的美術和造型設計，固然是唔駛觀眾擔心的 Tim Burton 水準，不得不一讚再讚的是 Alice 的服裝，每一套都靚到暈。而 Tim Burton 都算有本心，Alice 最初進入 Wonderland 那套衫，雖然不是傳統所見的藍連身裙加白色圍裙，但還總算 keep 住是藍色。
故事方面，如果 Tim Burton 忠於原著有碗話碗有碟話碟的話，我諗大家至會話這才叫突破。Tim Burton 夫子自道，透過 Alice 和她爸爸的口說：叻的人通常都是黐黐地的。
電影騎刧了 Lewis Carroll 兩個故事然後想說： 當夢想和命運抝手瓜，我們雖未必可以逃離命運的設定，但幸好，我們依舊可以憑意志實現夢想。
Tim Burton 的 Alice，我愛你。
電影的美術和造型設計，固然是唔駛觀眾擔心的 Tim Burton 水準，不得不一讚再讚的是 Alice 的服裝，每一套都靚到暈。而 Tim Burton 都算有本心，Alice 最初進入 Wonderland 那套衫，雖然不是傳統所見的藍連身裙加白色圍裙，但還總算 keep 住是藍色。
故事方面，如果 Tim Burton 忠於原著有碗話碗有碟話碟的話，我諗大家至會話這才叫突破。Tim Burton 夫子自道，透過 Alice 和她爸爸的口說：叻的人通常都是黐黐地的。
電影騎刧了 Lewis Carroll 兩個故事然後想說： 當夢想和命運抝手瓜，我們雖未必可以逃離命運的設定，但幸好，我們依舊可以憑意志實現夢想。
Tim Burton 的 Alice，我愛你。
2010年3月14日星期日
當我做不成 scone
喜歡吃 scone，但從沒有親手做過，因為參不透食譜一個字 : soft。做英國鬆餅 scone 的麵團要由黏搓至柔軟。
甚麼是食譜所指的柔軟呢？於我，所有麵團都是柔軟的。但既然所有寫做 scone 的食譜都提麵團要搓至柔軟，那 “ 柔軟 ” 應該是有某一個特設的定義吧。更令我猶疑的是，所有做 scone 的食譜都非常短。
不同食譜所列分量或有不同，但材料不外是自發粉 (有些是麵粉加發粉和疏打粉)、奶、牛油和糖，有時或會加水，將用料拌勻焗 10至15分鐘即成。不過食譜寫得愈簡單，我總下意識認為愈有蹺蹊，做一個合格的軟麵團，我想是關鍵所在。
況且，我吃過兩種自問沒本事超越的 scone，一是香港文華酒店旗下糕餅店的 plain scone，另外是在英國湖區一家酒店吃到的。
關於後者，是過十年前的事了。如果記憶無誤，是因為讀到吳靄儀的散文舊作，提及她在湖區那間酒店吃 high tea，形容他們做的 scone 極之美味。那年和朋友去湖區，特別把酒店的名字記下，到湖區之後，乘一程火車加計程車專誠去吃的。到了之後，侍應說下午茶時段剛過，我說，我們專程來吃 scone 呢，還有嗎？過了一會，她走出來請我們內進，把剩下的四個 scone 全奉上。鬆餅的鬆軟質感以及吃下去的滿口小麥粉的香味，至今難忘。
去年，我們一家再去湖區，本來想帶 MM 去吃，翻了幾回書架上吳靄儀的散文本，卻怎樣也找不到關於湖區酒店那篇。
吃東西也講緣份。世事就是這麼奇妙。
今天傍晚心血來潮，忽然想做 scone。望着食譜那個 “ soft ” 字，心想，“ 求其 ” 啦，又唔駛死的。
時間夠了把鬆餅從焗爐拿出來，很像樣哩，MM 急不及待拿了來吃。
“ 很好吃呀媽咪。”
真是那麼好吃嗎？莫非我一向錯估了做 scone 的難度？！
我於是拿起熱辣辣的 plain scone 吃了一口。
真是沒有偏心，和文華與及湖區那家酒店做的實在差很遠很遠很遠。
就質感而言，簡直就不是 scone。
A 也吃了一個。
“ 我都覺得好食喎，有一種簡樸的香味。” 他說。
“ 你可唔可以唔當佢係 scone 咁食呢？”
吓？！
MM 吃到第三個的時候，她說：“ 媽咪我想到了，你這個吃起來像麵包的 scone，不如就叫它做 brone 吧。 ”
多謝 MM，當我做了一盤失敗的 scone，她，卻成功地替我發明了 brone。
(點擊圖片放大)
2010年3月13日星期六
《 歲月神偷 》加聽來的 《 拆彈雄心 》
“ 情懷 ” 兩個字其實好蝦人。做好晒資料搜集，劇本逐場逐句有晒計算，拿着 checklist 逐項 tick，即使一項不漏，是否就等於能拍出那份 “ 情懷 ” ？看完《 歲月神偷 》，我會說：不一定。
至於劇本，連 “ 血癌 ” 都出埋，我冇嘢好講。
*****
和朋友晚飯，他們說唔駛睇 《 拆彈雄心 》( The Hurt Locker ) 了。Kathryn Bigelow ( 嘉芙蓮．碧格露 ) 20年來作風不改，這套金像獎最佳影片和她1991年舊作Point Break ( 《 終極豪情 》) 一樣，犯駁重重。
噢是這樣嗎？也好，慳番幾十蚊。
網誌相關文字：
整定
至於劇本，連 “ 血癌 ” 都出埋，我冇嘢好講。
*****
和朋友晚飯，他們說唔駛睇 《 拆彈雄心 》( The Hurt Locker ) 了。Kathryn Bigelow ( 嘉芙蓮．碧格露 ) 20年來作風不改，這套金像獎最佳影片和她1991年舊作Point Break ( 《 終極豪情 》) 一樣，犯駁重重。
噢是這樣嗎？也好，慳番幾十蚊。
網誌相關文字：
整定
2010年3月12日星期五
好戲在後頭
荷蘭國家芭蕾舞團今晚在香港文化中心演出*的第一支舞《 慢板．鋼琴 》(Adagio Hammerklavier)，舞蹈員極度失準，跳不出舞步的沈靜與簡潔，鬆散呆滯。
第二支舞《 複協奏曲 》( Concertante )，這一回的舞蹈員顯著地似番人樣，有神有氣，我們做觀眾的終於露出笑容。
最後一支舞《 現場直播 》 ( Live )，拿着 hand-held camera 的攝影師在台上用鏡頭盯着獨舞的紅衣女子，黑白影像在舞台後方的大銀幕同步直播。這可有趣了，觀眾在看她真身在台上表演，同時又透過攝影師的眼睛，在大銀幕看他怎樣看她表演。我們看台上的舞者永遠都是一個固定的 wide shot，攝影師在台上則以攝影機同步讓我們看到舞者不同角度，以及身體不同部分的 close-up，台上真人和銀幕影像交織並行，豐富多姿，目不睱給。
後段，舞者踏下台階，逕自走出劇院。觀眾望着空空如也的舞台，還未及納悶，大銀幕卻再現舞者身影，正是舞者在劇院大堂繼續跳舞的現場直播。
期間還加插了一段錄影片斷。
這支舞，玩時空與媒體，玩得出色極了。
女舞者 Michele Jimenez 舞姿優美俐落，有一張標緻的臉，銀幕上她的近鏡，散發着淡淡的憂鬱。
* 今屆《 香港藝術節》節目。
第二支舞《 複協奏曲 》( Concertante )，這一回的舞蹈員顯著地似番人樣，有神有氣，我們做觀眾的終於露出笑容。
最後一支舞《 現場直播 》 ( Live )，拿着 hand-held camera 的攝影師在台上用鏡頭盯着獨舞的紅衣女子，黑白影像在舞台後方的大銀幕同步直播。這可有趣了，觀眾在看她真身在台上表演，同時又透過攝影師的眼睛，在大銀幕看他怎樣看她表演。我們看台上的舞者永遠都是一個固定的 wide shot，攝影師在台上則以攝影機同步讓我們看到舞者不同角度，以及身體不同部分的 close-up，台上真人和銀幕影像交織並行，豐富多姿，目不睱給。
後段，舞者踏下台階，逕自走出劇院。觀眾望着空空如也的舞台，還未及納悶，大銀幕卻再現舞者身影，正是舞者在劇院大堂繼續跳舞的現場直播。
期間還加插了一段錄影片斷。
這支舞，玩時空與媒體，玩得出色極了。
女舞者 Michele Jimenez 舞姿優美俐落，有一張標緻的臉，銀幕上她的近鏡，散發着淡淡的憂鬱。
* 今屆《 香港藝術節》節目。
2010年3月9日星期二
2010年3月8日星期一
整定
今日是三八婦女節一百周年紀念，亦同時誕生了奧斯卡史上第一位最佳女導演。
Kathryn Bigelow ( 嘉芙蓮．碧格露 )，憑 The Hurt Locker (《 拆彈雄心 》) 撼贏前夫兼舊拍檔 James Cameron ( 占士．金馬倫 )，以一千一百萬美元低成本製作，在 Cameron 的金菠蘿 -- 製作費高達二億三千萬美元的 Avatar《 阿凡達 》面前，示範錢唔係萬能。
翻查資料， Bigelow 執導的戲我只看過一齣。嚴格來說並不算一齣，因為看到中途覺得故事太犯駁，氣到把電視關掉。戲叫做 Point Break ( 《 終極豪情 》)，還是由那期靚仔到爆晒燈嘅 Keanu Reeves ( 奇洛．李維斯 ) 領銜主演的哩，咁都睇唔晒的話惡攪程度可想而知。
話雖如此，《 拆彈雄心 》我依舊想看。所以呢，攞到獎，點都係有用的。
Kathryn Bigelow ( 嘉芙蓮．碧格露 )，憑 The Hurt Locker (《 拆彈雄心 》) 撼贏前夫兼舊拍檔 James Cameron ( 占士．金馬倫 )，以一千一百萬美元低成本製作，在 Cameron 的金菠蘿 -- 製作費高達二億三千萬美元的 Avatar《 阿凡達 》面前，示範錢唔係萬能。
翻查資料， Bigelow 執導的戲我只看過一齣。嚴格來說並不算一齣，因為看到中途覺得故事太犯駁，氣到把電視關掉。戲叫做 Point Break ( 《 終極豪情 》)，還是由那期靚仔到爆晒燈嘅 Keanu Reeves ( 奇洛．李維斯 ) 領銜主演的哩，咁都睇唔晒的話惡攪程度可想而知。
話雖如此，《 拆彈雄心 》我依舊想看。所以呢，攞到獎，點都係有用的。
2010年3月7日星期日
2010年3月5日星期五
2010年3月4日星期四
2010年3月3日星期三
良伴
上周日，我帶了新朋友和我一起上網球課。 SIGG 一公升水壺，剛在法國阿爾卑斯山腳下的小鎮 Morzine 買的，約150元港幣，比香港便宜一大截。 上 SIGG 官方網站查看，我買的水壺放在主頁正中，原來是今期力推的哩。SIGG 1908年於瑞士創立，生產家居用品，當然也包括各類水壺，1990年開始將其生產的運動用750毫升水壺推出市場，92年其造型獨特的樽塞及色彩繽紛的樽身令市場刮目相看，93年，SIGG設計的水壺成為紐約現代美術博物館 (MoMA) 藏品。
SIGG 的綠色環保形象，令許多國際巨星毫不計較做她的免費代言人，Julia Roberts ( 茱莉亞．羅拔絲 ) 本人以及麥當娜的孩子，都曾經拿着 SIGG 水壺見報。
不過，去年年底是 SIGG 的公關災難高峰期，被揭發其 2008年8月前出產的水壺，塑膠內層含雙酚 A (BPA)。BPA對人體健康是否有負面影響至今仍未有定論，問題是，年前 SIGG曾信誓旦旦向外公布其塑膠內層不會瀝濾BPA。
“ 是否含有 ” 和 “ 會否瀝濾 ”，科學上可能有極大差別，但落到公眾層面，卻會被認定是玩字隱瞞事實和狡辯圖佔對手市場。最弊的是，粉絲們覺得牌子處事不夠透明，因而欺騙了他們的感情。
好在，我之前對 SIGG 無投資過任何感情。況且，2008年8月後出廠的 SIGG，其塑膠內層物料已絕對不含 BPA，要買，合眼緣便成了。要是你想更加小心 ，看看水壺內胆的樽頸部分，呈啞黃色的即不含 BPA，呈光令面銅色的則大有可能是2008年8月前出品。
2010年3月2日星期二
Nine (華麗后台)
《華麗后台》示範了兩樣嘢： 歌舞片唔易拍，以及有粒粒天皇巨星助陣唔係大晒。導演 Rob Marshall 另一套歌舞片前作 Chicago ( 《 芝加哥》) 璀璨瑰麗兼揮洒自如，今次可惜，此情難再。海外影評甚至歸咎於 Daniel Day-Lewis (丹尼爾．路易斯)。《 洛杉磯時報 》:
先申報我是 Daniel Day-Lewis 的粉絲，我想說兩粒鐘的戲我偶像唔知有無唱加跳多過15分鐘，套戲唔啱睇咁入佢數法，我肉赤的。
真係要揀最陀衰家演員，我會義無反顧地投 Penelope Cruz ( 彭妮露．古絲 ) 一票。又係做神經質情婦又係露肉，懨悶不特止，更難明的是，為什麼導演覺得她那副不理身世贅肉滿盈鬆泡泡的外型可以勝任。
同是女演員，大彭小姐一倍的蘇菲亞羅蘭搶鏡得多了。 羅蘭姐，真是攞命的優雅。
整套戲我最喜歡的片斷，是 Daniel Day-Lewis 駛着開蓬小跑車往 Bellavista避靜途中，忽地掟了一個急彎，鏡頭拉開，是藍天碧海依山而行的意大利沿海公路，遠景是層層疊疊的海邊度假別墅。
多麼上世紀60年代的意國風情。戲裡面 Daniel Day-Lewis 飾演的大師級導演拍不成的電影 Italia，不應該就是這樣子麼？
"Because Nine is a musical, it would help if your leading man could sing. ... Love Daniel Day-Lewis, excellent racing shirtless through the forest, but a song-and-dance man he is not."
先申報我是 Daniel Day-Lewis 的粉絲，我想說兩粒鐘的戲我偶像唔知有無唱加跳多過15分鐘，套戲唔啱睇咁入佢數法，我肉赤的。
真係要揀最陀衰家演員，我會義無反顧地投 Penelope Cruz ( 彭妮露．古絲 ) 一票。又係做神經質情婦又係露肉，懨悶不特止，更難明的是，為什麼導演覺得她那副不理身世贅肉滿盈鬆泡泡的外型可以勝任。
同是女演員，大彭小姐一倍的蘇菲亞羅蘭搶鏡得多了。 羅蘭姐，真是攞命的優雅。
整套戲我最喜歡的片斷，是 Daniel Day-Lewis 駛着開蓬小跑車往 Bellavista避靜途中，忽地掟了一個急彎，鏡頭拉開，是藍天碧海依山而行的意大利沿海公路，遠景是層層疊疊的海邊度假別墅。
多麼上世紀60年代的意國風情。戲裡面 Daniel Day-Lewis 飾演的大師級導演拍不成的電影 Italia，不應該就是這樣子麼？
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