因為一撮鹽幹掉兩塊牛扒

不要問我在新潟買的藻鹽和一般粗鹽於味道上有甚麼巨大的差別，我說不出來。但當我把這焦黃色的粗鹽粒放在傑志街凍肉舖買的安格斯牛扒旁，我們一家竟可以吃完一塊忍不住再來一塊，完全超出我們的正路 quota，能不歌頌你嗎？神奇的鹽。

吃東西要吃出滋味，除了靠味覺外有時也要加上“ 幻覺 ”。新潟藻鹽漂亮的色澤已然先聲奪人，在旅遊時買的又加上感情分，吃的時候想起和同伴冰天雪地下在無人的小舖，好奇地拿起各色各樣土產仔細研究的情景，味蕾又像吃出了多一重味道。

藻鹽透明袋上的說明約三分一是漢字，我不懂日文，但斷章取義，卻有一種朦朧的美。讓我跳開平假名只錄漢字，第一段大概是這樣的：

白砂青松、山北町的風光明媚
透明度高
日本海的海水...
古代製鹽法的史實...

無論如何，若是因為這撮鹽而令我明天上磅時指針向右移，我無怨無悔。