好一餐，不好卻很多很多很多餐。

蘇州南園賓館中菜廳。

這碟莧菜端上桌的時候，我們禁不住嘩嘩聲起哄。看，那漂亮的紫紅汁液，充滿彈性的菜梗，放進口那份久違了有嚼頭的青菜芳香，和一向在香港任何酒家吃的像從老火湯撈起的軟爛質感相比，直覺得謬之千里。

愈來愈感覺沮喪。新聞不斷報道這裡那裡的食物源頭污染或加工配料使用不合規格物質，在在提醒我們一項真理 — 錢並非萬能。簡單自然的食物材料，完全是可遇不可求，尤其在農地一早讓路給貨櫃倉或園林茶餐廳的香港。