喜歡乳酪。
準確點形容，是近乎迷。
還年輕的時候到法國旅行，飯後常買用玻璃小瓶裝的原味乳酪，打開瓶蓋，加之前在咖啡室拿的紙包白砂糖，大力搗勻，一小口一小口慢慢吃。
還有可以喝的酸奶。現時在香港超級市場有售的大牌子 Yoplait，在本國可選擇的味道多不勝數，令我至今難忘的是青檸味。而且便宜，仍然用法郎的年代，一瓶750毫升，在街角士多有時6法郎有找。其時，港幣兌法郎約為 1.2:1。
還有可以喝的酸奶。現時在香港超級市場有售的大牌子 Yoplait，在本國可選擇的味道多不勝數，令我至今難忘的是青檸味。而且便宜，仍然用法郎的年代，一瓶750毫升，在街角士多有時6法郎有找。其時，港幣兌法郎約為 1.2:1。
北京多回民聚居，經常看見一盤盤酸奶在街邊小店賣。信得過自己脾胃和老闆的衛生水平的話大可一試，那個用白紙印藍字封口的小瓶裝蜜糖酸奶，酸與甜剛剛好，是我最懷念的北京味道。
因為連日壞天氣令人氣悶，昨天我用這個理由，買點甚麼討自己歡喜 -- 自製乳酪器，不用插電，加水和乳酪粉搖勻放過夜，再放進雪櫃雪凍便有得吃。一次過可以做一公升份量，日日都可以盡情吃。
來了來了，今晚飯後醒胃小點 -- 草莓乳酪。我不客氣，先用:)
2 則留言:
用乳酪粉製成的乳酪味道跟質地如何?
jt
只要雪凍後用木勺大力搞勻，質地可以好幼滑。至於味道，有好多種可以揀，稍酸或較甜都有，如果喜歡甜一點，可以選擇桃駁李味，不過就唔多啱我。原味也有，上網看，用來做湯亦可，真 versatile:)
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