魚樂無窮

話匣子是這樣打開的：和吧枱前幾個壽司師傅聊得興起的 C 先生，認真地請其中一個年輕師傅別在池魚之前加“普通”兩個字，原因是池魚本身是美味的食物素材，能夠吃到，應該珍惜。叫它做“普通池魚”，好像看不起它似的，對池魚並不公平。 

“我們潮洲人，一日三餐之中有一餐至三餐吃魚，多便宜的魚都可以滋味無窮。所以，講到魚，我還是有資格講的。 愈貴就等於愈好吃？這沒道理。”

看他字字鏗鏘，坐在他鄰座兩個飲多兩杯的路人甲乙禁不住衝口而出讚好，另一個店裡的熟客 L 小姐見大家談得起勁，也加入講自家製的潮洲凍蟹，在泰國吃過的潮式螄蚶和生醃鹹蟹，以及哪間館子的避風塘炒蟹最耍家。見我們是味覺相近的同道人，連館子老闆的手提電話都給了我們，方便預留時鮮。

因為吃，把幾個各不相識的陌生人用一張吧枱七嘴八舌連起來。

那一刻，非常之咁有《深夜食堂》feel。