魔法廚房

雖然老闆娘說比利時青口季節還差14日才到，餐廳是日只供應鄰國西班牙 Catalunya 的進口貨，一場來到， MM認為怎樣也要一飽口福。況且餐廳是我們住的旅館老闆介紹的，一講到吃青口的餐廳，他第一時間衝口而出就是這間。根據旅館房間選配的物料和顏色配搭推斷，他推介得的，我們都應該會收貨。

初夏傍晚，比利時安特衛普第一餐，在開業20年的 Dock’s Cafe。原來不僅青口好吃，及後點的甜品心太軟伴野莓雪葩，冷熱交纏，甜酸分明，加上濃郁的流質巧克力與烘得有點脆皮的蛋糕外層，營造出層次豐富的口感與味覺享受，盡見其上乘廚藝及對食物材料的嚴謹執着。

難怪老闆娘聽見我們為吃青口而來，馬上帶着勸止的口吻告知仍未合時。

無論做甚麼事，能夠認真如斯，就會有一種非比尋常的感染力。

這晚，我很感動。