不能替代

那是一家百年老號，金碧輝煌在她周邊拔地而起，她卻拿定主意無動於衷， 格局仍舊像掛在水泥牆上的黑白照般， 保留着樸實的小村風情。老闆溫文客氣，樣子和口音滲着淡淡葡國水土氣息。他替我們用印有自家字號的實淨白膠袋把蝦醬、蠔油和魚乾整齊袋好，轉身走進左側偏廳找贖。裡頭有一兩個女眷以及其他幫工在打點，她們挽着髻，老闆和其中一個用葡語交換了幾句。到得出來，見我們對眼前的酸枝椅有興趣，又用廣東話向我們解說，那是他母親的嫁妝，已有七十多年歷史。偌大的內堂，有幾個老人家在搓麻將，後來我們第二天再去，那枱麻將仍在，甩牌聲同樣都是輕輕的，只是不知道，在座是否還是前一天那幾隻腳。

當挽着重甸甸的醬料和魚乾離開，稍稍覺得心寬。

我喜歡的澳門，今年，依舊在。