彼得老家

Peter Luger 是牛扒老家，座落於Brooklyn貨倉區，1887年開業。由當年往街市採購頂級牛肉開始，百多年來均以高品質食物素材招倈，贏盡美譽，過去28年均獲評為紐約最佳牛扒屋，曾入選美國餐飲界奧斯卡 The James Beard Foundation Awards之 《美國經典》，並摘得米芝蓮美食指南一顆星。指定動作是要幾星期前訂座，訂大枱的話得先付訂金。

每逢來紐約，感謝長輩們盛情，我們均有幸拜訪。

除了肉質甘美的丅骨扒，揀手菜式尚有厚切煎烟肉，煑菠菜，以及用像我手板般大的番茄和洋蔥做沙律。

一邊吃，伯母一邊教我用生羌、蒜子、檸檬汁、蘋果醋，另加蜜糖煑成醬吃，據說能降膽固醇兼對氣管有益。

馬上壯了膽。

Peter: 我不客氣了。