享受和苦差有時是一線之隔。像造麵包。
仔細地量麵粉和酵母等的分量、使勁地把麵團搓至柔靭、耐心等待一次再一次的發酵，猶如經歷着清心一志的修行，讓心靈和腦袋來一次徹底淨化的洗滌，而於不知不覺間。
不過，上述的美妙歷程只限 MM不在家始能享用，否則，她的熱情參與只會令她老媽神經緊張，繼而量錯分量，計錯時間，調錯焗爐，然後一塌糊塗。
等了幾年，擇日不如撞日，今天終於趁機造了一個 basic loaf，所需材料只是高筋麵粉、麥粉、酵母和鹽。這麼清淡健康的 staple food，晚餐和芝士及意大利風乾火腿一起吃，才不致於太內疚。伴以老友 C 送的粉紅汽酒，香滑細緻，兩下手勢便喝完，竟然要再安哥。我們的藉口是：還有那麼多麵包，怎辦？
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