病了也要吃

怎樣才算好厨師？我會說，能讓抱病的人食欲大振的，一定是。是夜走運，剛給我遇上。半島酒店嘉麟樓做的菜，竟喚醒了一個患重感冒的人的味覺，真厲害。他們做的釀大閘蟹蓋，用小匙掏極不完，滑溜濃郁，餘韻不絕。吃完之後解拆蟹蓋，原來是兩個拼合而成的哩，蟹肉分量之多，卻隨時超過兩隻大閘蟹也未可料。

今晚的酒宴除了好吃的淮揚菜配意大利酒外，特別之處是同時配中國茶，包括陳年普洱及大紅袍，這是辦酒宴的主人家慧眼，原來又是幾夾的。