Chocolate truffle (尤其聲稱唔太肥的) 的確誘人，朋友紛紛問我拿食譜傍身。葉小姐最勤力，當日馬上買齊材料回家一試身手。今天來電郵報喜，果然好好味哩她說。至於我事先張揚嫌自己初次做的 truffles ，在矽製模子倒出來時形狀不夠渾圓的問題，原來不是我個人問題，葉小姐在她的美味實驗裡順手以事實替我那雙天生笨拙的手辯護。
然後我們約定在網上找到答案的話告訴對方。
一頓午飯時間之後，葉小姐給我傳來解決方案。
簡單啊。只要按照原來食譜做好滑亮的巧克力漿後，不要將之倒進模子，而直接把整碗巧克力漿放入雪櫃過夜，凝固以後，用平常挖皺皮瓜或蜜瓜圓球的勻子幫手，渾圓巧克力球馬上到手，再用雙手搓兩搓，即成。最後，給美麗的小圓球表面加可可粉或碎果仁，悉隨尊便。
醫學研究指出，巧克力能令人興奮和快樂。做的時候已經是，何況吃！
朋友們，LET’S TRUFFLE!
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